筍のマーボー風
うさぎはきなこ @cook_40045951
今は筍が旬で、良く頂く事が多いですよね。
此れなら若者にも喜ばれます（＾＾）
このレシピの生い立ち
お煮つけ、筍ご飯に飽きたので
マーボー豆腐風にしてみました。
でも豆板醤は使わず、コチュジャンを使い味に変化をつけました。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうが、ニンニクはみじん切り。
筍は適当な大きさに切る。椎茸は薄切り、 ネギは小口切り - 2
炒め鍋にごま油を
熱し其処にしょうが、ニンニクをいれ
香ばしくなるまで炒め、ひき肉、筍、椎茸を入れて炒める - 3
コチュジャン、ラー油 醤油、お酒、砂糖 、オイスターソースを入れ味付けし、水で溶いた片栗粉をまわし入れる
- 4
とろみがついたらネギを入れ混ぜて出来上がり。
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