たけのこの豚ひき肉炒め♪
ｊｉｊｉｏｒｉ @cook_40277273
今が旬のたけのこ。生たけのこがたくさん手に入ったので、今回は炒め物にしました(^^)
副菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
たけのこごはん…若竹汁…天ぷら…旬の食材をおいしく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
生たけのこはあく抜きして、食べやすい大きさにスライスします。
-
- 2
鍋にごま油を入れ、豚ひき肉を炒めます。
-
- 3
たけのこも加え、さっと炒めます。
-
- 4
ひたひたの水と、調味料を入れて、落し蓋をして煮ます。
-
- 5
汁気がなくなるくらいまで煮たら完成です。
コツ・ポイント
生のたけのこは甘味も風味も強く美味しいので、薄味になるようにしています。
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