●★めかじきとオクラのマスタード炒め★●
acomoca @cook_40022700
めかじきって時々ムショウに食べたくなりませんか★ムニエルばっかりだったので新しいレパートリーに仲間入り♪
このレシピの生い立ち
カジキを使って、ムニエル以外のレパートリーを増やしたくて★★
アプリでひらく作り方
- 1
めかじきは、軽く塩をして 水分が出たらペーパーで拭き、1.5センチほどの棒状に切って、ビニール袋などで薄力粉をまぶす。オクラは硬めにゆでて1/3くらいの大きさの斜め切り。にんにくはみじん切り♪★をあわせて混ぜておく。
- 2
フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りをいためて香りを出す。ムニエルのように両面が焼けてきたらオクラと★を加え、かるくあえる。
お好みでレモン汁を♪ - 3
コツ・ポイント
醤油も使ってるので、カジキに振る塩は、しょっぱくならない程度の塩加減にしてくださいね★
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