作り方
- 1
卵は塩水の中で、よく洗い、水気を拭き取り1.5㎝ぐらいの輪切りにする。生姜は皮のついたまま千切りにする。
- 2
鍋に調味料全部を入れ、煮たてた中に、真子を入れ、生姜の千切りを入れ、おとし蓋をし弱火で煮汁が1/3程度になるまで煮る。
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