さといもと鶏肉の煮物

よちままキッチン☆!
よちままキッチン☆! @cook_40162767

簡単でとっても柔らかい煮物です!
このレシピの生い立ち
よく作る煮物。レシピとして残しておきたくて
子供たちも大好きでいっぱい食べてくれます!

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材料

4人分
  1. さといも 300g
  2. にんじん 1本
  3. 大根 10cm
  4. 鶏もも肉 2枚
  5. ○酒・しょうゆ 各大さじ1
  6. ○砂糖 小さじ2
  7. ○しょうがのみじん切り 小さじ1
  8. ★砂糖・しょうゆ・みりん 各大さじ2
  9. ★だし汁 100cc
  10. ★塩 少々

作り方

  1. 1

    さといも・にんじん・大根は、一口大に切り、鶏肉は、さといもと同じくらいの大きさのぶつ切りにします。

  2. 2

    鍋に○の煮汁を入れ煮たったら火を止める。
    鶏肉を入れて、煮汁となじませてから再び火にかける。

  3. 3

    鶏肉に火が通る程度に煮て取り出します。

  4. 4

    大根を2の鍋に入れ水をひたひたに加え煮込む。さらに里芋・人参を加え落し蓋をして柔らかく煮てから煮汁★を加えて煮込む。

  5. 5

    最後に鶏肉を戻して煮汁が少なくなったらできあがり!

コツ・ポイント

○の煮汁を煮立てたら、一旦火を止めてね!
火を止めて、絡ませることで鍋の焦げ防止になります。

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レシピ作者

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