お弁当に♪だしパックで簡単 たまごの袋煮

マルトモ @cook_40079013
お弁当に加えてほしい!たんぱく質がたっぷり摂れるおかずです♪
前日のに作り置きしておいても◎
このレシピの生い立ち
新学期が始まる季節。お弁当にぴったりのおかずになると思って。
作り方
- 1
油揚げ:油抜きをして半分に切り、袋に開いておく。
- 2
にんじん、しいたけ:5mmのさいの目切りにする。
- 3
さやいんげん:すじを取り、たっぷりの熱湯でゆで、5mmに切る
- 4
①鍋に水とだしパックを入れ、沸騰したら3分間だしをとりパックを取り出す。
- 5
②調味料とにんじん、しいたけを加え、再沸騰させる。
- 6
③袋状に開いた油揚げの中にたまごを1個ずつ割入れ、楊枝で上を縫うようにしてとじる。
- 7
④沸騰した鍋の中に静かに油揚げを入れ、弱火にして15分煮込む。
- 8
⑤下ゆでしたいんげんを加え、さっと煮る。
- 9
⑥皿に油揚げを取り出し、楊枝を抜いて、煮汁と野菜を盛りつける。
- 10
2016/09/08 「袋煮」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
お好きな卵の固さによって煮込み時間を調整じてください。
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