お母さんの柚ジャム

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ま―ぽ
ま―ぽ @cook_40111429

柚が沢山手に入ったら、一度試して見てください。サッパリ癖になる味ですよ！
このレシピの生い立ち
おじいちゃん家でなっている柚。「お風呂に使われるだけじゃもったいない」とお母さんがジャムにしました。

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材料

  1. 柚 ５個
  2. リンゴ 半分
  3. レモン 半分
  4. 砂糖 大さじ５
  5. リンゴ100％ジュース 200㏄
  6. 水 適量

作り方

  1. 1

    柚を洗い、沸騰した大きい鍋に丸ごと入れ茹でる。２〜３分

  2. 2

    茹でた柚を皮ごと刻む。

  3. 3

    鍋に②をいれ水をひたひたになるまで入れ煮る。

  4. 4

    ③にすり下ろしたリンゴ、絞ったレモン、砂糖、リンゴジュースを入れ煮る。

  5. 5

    とろみがでるまで水を足しながら、混ぜながら煮る。１時間ほど。

コツ・ポイント

ありません。
とにかく焦げないように水を足しながら混ぜることです。
リンゴのかわりにすり下ろたバナナをいれても美味しいですよ。

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レシピ作者

ま―ぽ
ま―ぽ @cook_40111429
に公開
父、母、妹、夫、私、長女、次女、男女双子、五女の10人家族です。年齢層の幅が広くご飯やおやつに悩みますがクックパッドの素敵なレシピのおかげで何とか頑張っています。
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