ごぼうとエリンギのマヨネーズ焼き

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bb☆'s cooksnap of when they made ごぼうとエリンギのマヨネーズ焼き.
まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

レンジとトースターで作る、超ヘルシー副菜♪すりごまの風味で、噛むほどに野菜のうまみを感じられます♡
このレシピの生い立ち
子どもが小さいと柔らかいおかずに偏りがちなので、ちょっと噛みごたえのあるものを作ってみました。
ゴボウの美味しさを味わえるように、できるだけシンプルに味付け♪

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材料

４人分
  1. ごぼう 小１本（７０ｇ）
  2. エリンギ １本（７０ｇ）
  3. 酒 大さじ１
  4. 粉末かつおだし １ｇ
  5. すりごま 小さじ２
  6. マヨネーズ 大さじ１

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに酒と粉末かつおだしを入れ、混ぜる。

  2. 2

    そこへ、ささがきしたごぼう・手で縦に割いて長さを３ｃｍ位に切ったエリンギを入れざっと混ぜる。

  3. 3

    軽くラップをして600ｗで3分加熱。その後、すりごまを加えよく混ぜる。

  4. 4

    ココットなどに入れ、マヨネーズを細くかけ、トースターでこんがり焼く。

  5. 5

    完成！
    ＜一人当たり＞
    カロリー　48kcal
    塩分　0.1ｇ

コツ・ポイント

ささがきしたごぼうを水にさらすかどうかは、お好みでどうぞ！

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つくれぽ (17)

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レシピ作者

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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