なす レタス エノキ茸の甘味噌炒め
Cookie13 @cook_40044545
作り置きのソースを使うのであっというまに出来上がり、美味しいレタスの炒め物です。油を少しか使わないのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜で炒め物を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは２センチ幅にスライスし、エノキは２等分、レタスは一口大に切ります。
- 2
フライパンにごま油を入れ熱し、なすを加えて軽く炒め、鶏ガラスープを入れて蓋をし蒸し焼きにします。
- 3
なすが多少柔らくなったら、残りの野菜と調味料を加えて炒めます。
コツ・ポイント
レタスとエノキはあまり炒めすぎないように、しゃきしゃき感を残してください。万能ソースは甘辛とピリ辛バージョンがあり、冷蔵庫で数ヶ月保存できます。便利な調味料ですので、是非お試しください。
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