丁字麸・かぼちゃ・しめじの煮物

小世界
小世界 @p19727525

丁字麸を使って煮物を作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつのの食材と違うものを入れてみました。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 8分の1
  2. しめじ 1パック
  3. 丁字麸 6こ
  4. だし汁 1000ml
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切ります。しめじは小房に分けます。

  2. 2

    丁字麸をぬるま湯で戻します。

  3. 3

    だし汁に、水気を絞った丁字麸とかぼちゃしめじを入れて煮ます。

  4. 4

    調味料を加えて、煮汁が半分位になるまで煮込みました。

コツ・ポイント

丁字麸は、戻して使わないと、固くなるようです。

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レシピ作者

小世界
小世界 @p19727525
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