さつまいもと人参のピリ辛蒸し

さつまいもを1cm幅に輪切りにし、さらにそれを1cm幅に長細くなるように切る。
にんじんは薄めに輪切りにする。

フライパンにココナッツオイル（サラダ油でも可）を火にかけ、さつまいもと人参を投入、よく炒める。

カップ1杯の水を流し入れ、コンソメ、カレー粉、ペーストを投入。後は蓋をして火が通るまで蒸す。途中焦げないように水を足す。