もっちもち★さつま揚げ

はじめてのつくれぽをする
空芯菜
空芯菜 @cook_40091863

はんぺんで作ったさつま揚げもどきです。
そのままで十分しっかりした味なので、とうまみやお弁当にもどうぞ。冷凍もできます。
このレシピの生い立ち
魚のすり身から作ると手間のかかるさつま揚げを、
はんぺんで手軽にできないかと・・・

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材料

  1. はんぺん 2枚
  2. じゃがいも 小1個
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. きくらげ お好みで
  5. ちりめんじゃこ お好みで

作り方

  1. 1

    はんぺんをボールに入れ、マッシャーでよくつぶしておく。

  2. 2

    １にじゃがいもをすりおろし、片栗粉を加え良く練り混ぜる。

    基本の練り身です。

  3. 3

    基本の練り身に好みの具を入れて下さい。
    今回は下茹でしたキクラゲとちりめんじゃこを入れました。

  4. 4

    3を小判形に成型し、薄く油をひいたフライパンで、蓋して弱火で両面を焼く。

コツ・ポイント

揚げずに焼くので手軽にできます。それに基本の練り身さえ準備すれば、ミックスベジタブルやハム、たくわん、干しエビなどお好きな具を混ぜてアレンジできます。
ただ・・・火の通りがいいようにごぼうなどはレンジで一度熱を入れておくのがお勧めです。

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レシピ作者

空芯菜
空芯菜 @cook_40091863
に公開
楽ちん好きなもんで、なるべく簡単に作れて、おいしいものを探してま～す。　　　　　I Love simple♡
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