☆はんぺんでふわふわさつま揚げ風♪☆

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サトキチクッキング
サトキチクッキング @cook_40118733

ふわふわのはんぺんにたくさんの野菜をつめこんでなんちゃってさつま揚げ風は、タイ風にもアレンジできます
このレシピの生い立ち
なにか残ってる野菜で節約レシピできないかなぁと、スーパーにいったときにはんぺんをみてひらめきました。今度はツナ缶をいれてやってみたいです。ずっしり感をだすなら、魚の擂り身が有ったほうがおすすめです。

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材料

二人分
  1. はんぺん １枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ニンジン 1/2個
  4. ねぎ 適量
  5. おろししょうが 適量
  6. 塩コショウ 適量
  7. 顆粒だしの素 適量
  8. 昆布茶粉末 適量
  9. 酒 適量
  10. しょうゆ 適量
  11. あみえび あれば適量
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    袋に入ったはんぺんを手でモミモミしてこまかくします。

  2. 2

    そうとうこまかく潰したらボウルにあけます。みじん切りした玉ねぎ、ニンジン、ねぎ、ショウガあればあみえびをいれまぜます。

  3. 3

    はんぺんと切った野菜が馴染んできたら塩コショウ、顆粒だしの素、酒、しょうゆを足します。片栗粉も加えてさらにかき混ぜます。

  4. 4

    形が整ってきたら、サラダ油を少しいれ、よりタネをまとめます。あとは適当な丸さにのばして揚げていきます。

  5. 5

    全体に火が通ってきたら管制です♪
    スイートチリソースをかけるとタイ風のさつまあげっぽくなります♪

コツ・ポイント

揚げる前に生地に油をいれると形が整って揚げやすくなるのでいれてみてください。
すぐ食べるとふわふわ、次の日には少しだけずっしり感がでてます♪

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レシピ作者

サトキチクッキング
サトキチクッキング @cook_40118733
に公開
ずっと実家暮らしで料理は何もできませんでしたが、あれこれやってるうちに楽しくなってきました。簡単で楽チン料理ばかりですが、よかったら是非ご覧ください☆皆様の素敵なレシピで私もまだまだ勉強させて頂きたいと思ってます^ ^
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