豚肉と厚揚げ・ささっと中華風な炒め物

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ちょびころ
ちょびころ @cook_40034575

合わせ調味料でささっと簡単 ・失敗ナシ！
オイスターベースの醤油味です。
このレシピの生い立ち
青梗菜でささっと中華な炒め物第2弾。
合わせ調味料で失敗知らず！

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材料

４人分
  1. 豚肉 300g
  2. 厚揚げ　（絹揚げがおススメ） １袋ぶん
  3. チンゲン菜 ２束
  4. おろし生姜 少々
  5. 合わせ調味料
  6. オイスターソース 大さじ１
  7. 醤油 大さじ１1/2
  8. 酒 大さじ１
  9. 片栗粉 小さじ１
  10. 水 90ml

作り方

  1. 1

    合わせ調味料の材料はあらかじめ混ぜておく。

  2. 2

    チンゲン菜はざく切り。厚揚げは油抜きして食べやすく切る。豚肉も食べやすく切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油少々をしき、生姜を炒める。香りが立ったら豚肉を入れ炒める。

  4. 4

    肉に火が通ったら厚揚げ、チンゲン菜を加えさらに炒める。

  5. 5

    火が通ったら合わせ調味料をもう１度混ぜ直してから加え、炒め合わせて出来上がり。

  6. 6

    あらかじめ片栗粉も一緒に混ぜておく合わせ調味料はダマ知らずで簡単です♪

コツ・ポイント

チンゲン菜はキャベツ等でもおいしい。
合わせ調味料は必ずもう１度混ぜてから加えてください。
写真は玉ねぎも入ってます。

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レシピ作者

ちょびころ
ちょびころ @cook_40034575
に公開
食べるの大好き！お料理も好き♪母が作ってくれた「毎日のごはん」が基になっている私のお料理「ママのごはんおいしいね」と言われるとやっぱりうれしい＾＾お菓子＆パン作りも大好き、なのに最近は忙しくてあまり作れず(ToT)レシピのグラニュー糖は製菓用の微粒子のものを使用しています。家事のスキマ時間にのんびりペースで参加していきます♫♬
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