チンゲン菜と豚肉と厚揚げのオイスター炒め
★くまた★☆ @cook_40054413
片栗粉をまぶして焼いたやわらかい豚肉とジューシーな厚揚げが美味しいオイスター炒めです。白いご飯が進みます◎ お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
チンゲン菜と厚揚げで中華な炒め物を、と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げをザルに入れ、上から熱湯をたっぷりとかける。食べやすい大きさに切る。
- 2
豚肉を食べやすい大きさに切る。醤油小1を振り、片栗粉を全体にまぶす。
- 3
人参を長さ4cm、幅2cm、厚さ5mm程度の短冊切りにする。チンゲン菜を長さ4cmに切り、軸と葉に分けておく。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、厚揚げを加えて焼き色を付ける。
- 5
チンゲン菜の軸、人参を加えて炒める。
- 6
チンゲン菜の軸に火が通ってきたら、チンゲン菜の葉、酒を加えて炒める。アルコールを飛ばし、オイスターソースを加えて炒める。
- 7
全体に火が通ったら、醤油を加え、味見をしてちょうど良い塩加減になったら、出来上がり☆
- 8
2015.5.13 つくれぽ10人で話題入りしました♪ 作ってくださった皆様、有難うございました(^_^)☆
コツ・ポイント
厚揚げに焼き色を付けることがポイントです。他に玉ねぎやしめじ、えのき茸などのきのこ類を加えても美味しいのでオススメです。
リアクション
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