旬の春煮物（ワカメとタケノコとふき）
Bouquet♪ @cook_40075157
旬の春野菜…タケノコとふき。そして、生ワカメ。この時期にしか食べられない美味しさです。
このレシピの生い立ち
昔から食べていた旬の味…私流に
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは茹でて筋を取って一口大に、タケノコも一口大に切って、水と振り出しを入れて、火にかける。
-
- 2
生ワカメなら洗って一口大に切る。
塩蔵ワカメは、水につけて塩を落として一口大に切る。 -
- 3
煮たったら、酒、砂糖、みりん、薄口醤油を入れて少し煮る。
-
- 4
最後にワカメを入れて、さっと煮て出来上がり♪
-
コツ・ポイント
水煮や缶詰め、乾燥物では出ない食感…下ごしらえは面倒でも丁寧に…。
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