簡単おもてなし!中華風煮豚

happypekori
happypekori @cook_40033868

母の味です。
パーティーメニューにもぴったりだと思います。
簡単なので是非!!
このレシピの生い立ち
母の得意料理で、おふくろの味です。

我が家ではお酢を入れてサッパリ頂くことが多かったです^^

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材料

4~5人分
  1. 豚肉ブロック 500~700gくらい
  2. 紅茶ティーパック 2個
  3. ごま 大さじ2
  4. ☆しょうゆ 大さじ3
  5. ☆酢 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ4
  7. 長ネギ(みじん切り) 1/2本
  8. ☆ニンニク(みじん切り) 1かけ

作り方

  1. 1

    豚肉にネット、若しくはたこ糸を巻き形を整える。

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を(肉がかぶるくらい)入れ紅茶パックを入れかなり濃く紅茶を煮出す。

    そこへお肉を入れて煮る。(大きさによって異なりますが1時間くらいじっくりと)

  3. 3

    中まで火が通ったら鍋から取り出したこ糸をほどく。

  4. 4

    ☆の調味料を合わせ、ジップロックにお肉と一緒に入れ、半日よく漬け込む。

  5. 5

    スライスして器に盛り付けタレをかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

紅茶で煮ること!サッパリします。

お肉は、ロース、かた、ももなんでもOK!お好みのものを使ってください。

4でしっかり漬け込むことが大切!煮玉子などもココで一緒に。

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レシピ作者

happypekori
happypekori @cook_40033868
に公開
ブログ e komo mai のペコリのお料理レシピです☆ブログはこちら↓http://blogs.yahoo.co.jp/happypekori
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