簡単おかず★じゃが芋とさつま揚げの煮物

mayo’sキッチン
mayo’sキッチン @cook_40095251

簡単おかずシリーズ、具材を変えるだけでいろいろな煮物が出来ます。【かんたん煮物、水100ml+醤油大さじ1砂糖大さじ1】
このレシピの生い立ち
超簡単な料理を教えて欲しいというご希望にお答えして★
①少ない調味料で出来る
②具材を変えるだけでレパートリーが増える
③工程が少ない
のポイントを押さえたレシピをご紹介します。

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材料

2人分
  1. じゃが芋 大きめ1つ
  2. さつま揚げ(お好みのもの) 1パック
  3. 100ml
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつま揚げはスーパーでよく売っているパックのものを1パック使用。じゃが芋大きめのもの1つ。

  2. 2

    じゃが芋を1.5cm角に切る。

  3. 3

    鍋に、水100ml、砂糖大さじ1、醤油大さじ1を入れ、じゃが芋、さつま揚げの順に入れます。

  4. 4

    アルミホイルで軽く蓋をし、中火にかけ、沸騰したら弱火にします。

  5. 5

    15分煮込みます。5分おきに上下を返すように軽く混ぜ、まんべんなく味が染みるようにします。

  6. 6

    具材が柔らかくなっていれば出来上がり。時間があれは、そのまま鍋の中で冷ましておくと、味が染みてより美味しくなります。

コツ・ポイント

アレンジ具材:牛肉+じゃが芋+糸こんにゃく
       竹輪+さやえんどう
       などなど
醤油と砂糖だけなので、動物性の具材と一緒に煮るほうが出汁が出ておいしいです。

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レシピ作者

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毎週末お料理教室を開いています。オリジナルレシピもっと増やしていきたいなー!
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