きのこと鮭のバターしょうゆ炒め

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秋鮭ときのこを香ばしいバターしょうゆで
このレシピの生い立ち
旬の食材を存分に楽しめるよう、風味の良いバターしょうゆで仕上げました。
レシピ提供：キッコーマン食品株式会社様

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材料

2人分
  1. 生鮭（切り身） 2切れ
  2. 薄力粉 適量
  3. しめじ 1パック
  4. エリンギ 1パック
  5. サラダ油 大さじ1
  6. いつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ1
  7. バター 15g

作り方

  1. 1

    しめじは小房に分ける。エリンギは半分に切り、1/4～1/6のくし切りにする。

  2. 2

    生鮭はひと口大に切る。

  3. 3

    ②の鮭に薄力粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、③を中火で両面焼き、①を加えて炒める。

  5. 5

    火が通ったら生しょうゆを加えて炒め、バターを加えて絡め合わせる。

  6. 6

    器に盛り付けて、フライパンに残ったたれをかける。

コツ・ポイント

粉はビニール袋に入れてまぶすと、簡単にまんべんなくまぶせます。
粉をまぶした鮭は、しっかりと香ばしく焼くのがポイント！生しょうゆの香りとあいまって、皮までおいしくいただけます。

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首都圏、近畿圏で営業するスーパーマーケットです。ライフがおすすめをするレシピを投稿して参りますのでよろしくお願いいたします。
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