簡単っす！鮭ときのこのバターじょうゆ炒め

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annecat
annecat @cook_40057840

うっ、うまい(。＞0＜。)
鮭・きのこ・じゃがいものコラボは最高！
おいしくないはずはない(*￣^￣) /

このレシピの生い立ち
鮭ときのこがあったから(*￣∇￣*)エヘヘ

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材料

4人分
  1. 生鮭（骨を除いて一口大） 4切れ
  2. ☆しめじ（石づきを切ってほぐす） 1袋
  3. ☆エリンギ（長さ2～3等分で、食べやすい大きさに切る） 2本
  4. ☆ジャガイモ（薄めの半月切り） 中1個
  5. パセリ 適量
  6. オリーブ油・小麦粉・しょう油・バター・塩・こしょう

作り方

  1. 1

    切った鮭に塩を軽く振って、10分くらいおく。
    鮭の水けをふき、こしょう少々振って、小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、両面がこんがり焼けたら1度取り出す。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油大さじ1を足し、バター大さじ2を溶かして、☆を入れて全体にしんなりするまで炒める。

  4. 4

    鮭を3に戻してさっと混ぜ合わせ、しょう油大さじ1と塩少々で味を調える。
    皿に盛って、パセリを振りかけて完成☆

コツ・ポイント

☆　えのき・しいたけとかきのこ類何でも合うはず(￣∇￣(＿ ＿(￣∇￣(＿ ＿ )

☆　じゃがいもははじめにレンジで軽くチンッ！ってしといたらいいかも～(*´▽｀*)ノ

☆　黒コショウがあれば味にアクセントが(▼-▼*)

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レシピ作者

annecat
annecat @cook_40057840
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料理が大の苦手な私。少しでも楽で簡単にできる料理を探しもとめています(⌒^⌒)ｂ　あたしのような料理が苦手な人に少しでもお役に立てるといいな～(*‾∇‾*)
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