アプリでひらく作り方
- 1
シャケは適当に切り分け、小麦粉を軽く振る。フライパンを熱し、サラダ油をあたため、中火で鮭を皮面から焼く
- 2
かるく焦げ目がついたら、ひっくり変えてして蓋をして3分。その間にきのこを切り分ける
- 3
蓋をあけて、きのこをいれ炒める。きのこがしんなりしてきたら、火を消してバターをいれ炒める。
- 4
バターがほとんどとけてきたら、火をつけ、醤油をくわえ、炒め火が通ったらできあがり。
コツ・ポイント
皮をパリッとさせると美味しい
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