爽やか♪かぼちゃレモンしょうが

象印マホービン
象印マホービン @cook_40054493

象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で作る愛媛県の郷土料理で、新しょうがのしゃきしゃき感が口の中をスーッとさせます
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で作る郷土料理です。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ(正味) 500g
  2. レモン 1個
  3. 新しょうが 60g
  4. A
  5. 砂糖 大さじ3
  6. 小さじ1
  7. 500mL

作り方

  1. 1

    かぼちゃはワタと種を除き、川をところどころ削ぎ、横半分に切ってから1.5cm幅のくし形に切ります。

  2. 2

    新しょうがは皮をこそげて洗い、薄く斜め切りにして水にしばらくつけておきます。

  3. 3

    レモンは表皮をよく洗って2~3枚薄く輪切りし、残ったレモンでレモン汁を大さじ1・1/2しぼり取ります。

  4. 4

    圧力IHなべの内なべに①と②、レモンの輪切り、Aを加え、本体にセットします。

  5. 5

    『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【10分】に設定、『スタート』キーを押します。

  6. 6

    終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、外ぶたをあけて、レモン汁を加えます。

コツ・ポイント

・冷やして食べても香りはそのままです。

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レシピ作者

象印マホービン
象印マホービン @cook_40054493
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