釣り料理2☆簡単☆小サバの唐揚げ
コロンとお豆 @cook_40096503
釣ってきた20cm程度の小さめのサバ・・・
見た目より、全然身が少ないです。
そんな時にはこの唐揚げがオススメですよ☆
このレシピの生い立ち
釣った魚で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
サバを三枚におろす
骨を取り、皮を剥がすうまくおろせず、身が取れてしまっても大丈夫！
バットに並べていきます - 2
料理酒・醤油・おろし生姜おろしニンニクで下味をつけたら、
約1時間冷蔵庫で寝かせる - 3
ボウルに片栗粉と薄力粉を入れる（2：1の割合）
衣をつける
（バラけてしまっている身は一緒にまとめて衣をつける） - 4
サラダ油でカラッと揚げ、油をきれば完成
コツ・ポイント
釣れた量に合わせて作ってくださいね。
二度揚げもオススメです。
レモン汁が合うので、レモン汁をかけていただきましょう！おつまみに最高！
子供にはタルタルソースやマヨネーズでも♪
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