白菜と小松菜の白和え

yuumegu
yuumegu @cook_40074369

さわやかでクリーミーな白和えです♪
このレシピの生い立ち
夫の父が好物で、よくリクエストされます(^^)

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材料

5人分
  1. 白菜 1/4個
  2. 小松菜 1把
  3. 絹ごし豆腐 150g
  4. ●味噌 大さじ1
  5. ●酢 大さじ1/2
  6. ●砂糖 大さじ1/2
  7. 柚子ジャム 大さじ2
  8. ●すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐は茹でて水気を切る。白菜と小松菜も茹でる。小松菜は冷水にさらす。小松菜と白菜は強く水気を搾り、細切りにす。る

  2. 2

    1の豆腐はすりこぎかマッシャーでつぶす。その中に●を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    2に1を入れ混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

白菜はくったり柔らかくなるまで茹でた方が美味しいです。
自家製の柚子ジャムhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/2069173
を使いましたが、なければ砂糖と酢で調節してください。

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レシピ作者

yuumegu
yuumegu @cook_40074369
に公開
アラフィフの主婦です。お料理やハンドメイド♪手作りが好きです。美味しくてヘルシーなお料理を作ること、新鮮な食材を無駄なく使うことを目標にしています(^^)ブログ書いてます↓良かったら遊びに来てください♪http://ameblo.jp/forntplain/
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