甘酢生姜寿司♪ 桜色がかわいいでしょう♪
mamakaze @cook_40086224
長崎県大村市のマスコット“おむらんちゃん”
仕事でイベント食を作った時に大村の桜をイメージして作りました♪
このレシピの生い立ち
春を感じる一品を作りたくて♪
大村は大村桜が有名です。その桜のイメージキャラクターのおむらんちゃんにぴったこんの一品かと思います。
ぜひ一度、長崎大村に来て、おむらんちゃんに会ってね♪
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗い、だし昆布・塩・食紅を入れて炊きます。
- 2
甘酢生姜・大葉は刻みます。
- 3
炊き上がったご飯に砂糖と酢を合わせます。
甘酢の生姜の漬け汁もこの時に混ぜ込んでください。 - 4
③に刻んだ甘酢生姜と大葉、ゴマを混ぜます。
- 5
花の型で抜きます。
-
- 6
大村のおむらんちゃんのイメージにピッタリでしょう？
-
コツ・ポイント
薄く紅の色を付けてください。
生姜の漬け汁を入れることでさっぱりといただけます。
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