イカと大根と厚揚げの煮物
umemodoki @cook_40037736
焼き魚のお供にぴったりな煮物をどうぞ！優しい味付けで、素材の持ち味を生かしてます。
煮物の美味しい季節ですね～♪
このレシピの生い立ち
イカ大根煮に厚揚げをプラスして、味に深みを出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を厚めのいちょう切り、人参を乱切りして、下茹でする。
厚揚げは、三角形に切り、熱湯をかけて油抜きする。 - 2
イカはわたや軟骨を取ってきれいに水洗いし、胴は輪切り、足は2～3本に切り分ける。
- 3
大根と人参を鍋に入れ、★印を加え、落し蓋をして中火で煮る。沸騰後は弱火にし、5分程煮たら、厚揚げとイカを 加える。
- 4
大根と人参が軟らかくなったら、火を止める。
しばらく置いて、味をしみこませてから盛り付ける。 - 5
厚揚げの代わりに、「魚河岸揚げ」でも美味しいです♪
-
- 6
2015.9.25
お試し頂いた皆様、有り難うございます！
地味ですが、ホッとするおかずだと思いますので良かったらどうぞ
コツ・ポイント
味付けは薄味仕立てですので、お好みで調整して下さい。
イカの皮が気になる方は、剥いて下さい^_^;
リアクション
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