作り方
- 1
大根は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
- 2
イカはよく洗い、食べやすい大きさに切って、熱湯でさっと茹でる。
- 3
筍も食べやすい大きさに切り、熱湯でサット茹でる。
- 4
鍋に大根とイカとだし汁を加えて、大根が柔らかくなるまで煮る。
- 5
大根が柔らかくなったら調味料を加え、イカを加え、煮詰める。
- 6
器に盛って完成です。
コツ・ポイント
イカは煮すぎると硬くなるので注意!!
一日置いた方がおいしく食べれます。
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