大根と厚揚げの煮物

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たむろう
たむろう @cook_40072686

煮物の季節です。
このレシピの生い立ち
大根の煮物が食べたかったから

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材料

  1. 大根 5センチぐらい
  2. 厚揚げ 1枚
  3. A
  4. 水 ２．５カップ
  5. 酒 おたま1/2
  6. みりん おたま1/2
  7. しょう油 おたま1/2
  8. 砂糖 大さじ１
  9. おでんの素 大さじ１

作り方

  1. 1

    大根は1センチぐらいのいちょう切り、厚揚げは1センチ幅で切る。

  2. 2

    鍋に大根、厚揚げを入れ、水を加えて火を掛ける。

  3. 3

    沸騰したらAを加え、落し蓋をして中火で煮込む。

  4. 4

    大根が竹串ですっと刺さるようになったら、火を止めて味をしみさせる為に、しばらく放置。

コツ・ポイント

味に物足りなさを感じたら、しょう油で調整してください。
すぐ食べるより、少し置いて味をしみ込ませた方がよいかも。お好みですが、翌日の方が味がしみてて個人的に好きです。

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レシピ作者

たむろう
たむろう @cook_40072686
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あくまでも自分が作った料理のレシピを残しておく場として使用しています。なので結構いい加減ですが、よろしくです。
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