和風おろしそハンバーグ
ますこちゃん！ @cook_40038858
合い挽き→豚ひき肉、玉ねぎ→長ネギ、ナツメグ→生姜と、ハンバーグの中身も和風にしてみました。
このレシピの生い立ち
ハンバーグをさっぱり食べたくて、考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①ボールに豚ひき肉・長ネギ・生姜・卵・パン粉（大２の水に浸し水気を絞る）・塩・胡椒を入れ良く混ぜ、３個の小判型にする。
- 2
②サラダ油を熱したフライパンに①を入れ、強火で両面に焼き色をつける。お湯１カップを入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
③水分がなくなり、肉に火が通ったらお皿に盛り、大葉・大根(おろしにする）・カイワレをのせ、ポン酢醤油をかけて頂く。
コツ・ポイント
ハンバーグは焦げない程度に強火で焼き、肉汁を閉じ込めましょう。
リアクション
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