えびとほうれん草の簡単味噌炒め♪

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

エビは、下味だけつけておけば、チャチャと炒めるだけ！すぐに出来ます！野菜は、もやし・キャベツ・ニラもおすすめです！
このレシピの生い立ち
エビ
性味：甘・温
帰経：肝・腎・脾・肺
効能：補腎壮陽、通乳
適応症：腎虚陽萎、腰膝酸軟、乳少
ほうれん草
性味：甘・涼
帰経：胃・大腸・膀胱
効能：養血止血・斂陰潤燥
適応症：血虚・貧血・出血・消渇・便秘・神経衰弱

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材料

  1. えび 200g
  2. ☆塩 少々
  3. ☆酒 小さじ２
  4. ☆生姜汁 小さじ２
  5. ほうれん草 １束
  6. 人参 60g
  7. 油 大さじ1～２
  8. 粉山椒 少々
  9. 味噌炒めのタレ
  10. ★味噌 大さじ1
  11. ★砂糖 大さじ1/2
  12. ★酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    エビはザッと洗って水気をきり、尾一節を残して殻をむき、

  3. 3

    エビの尾の先端を斜めに切り落とす

  4. 4

    エビの背に2mm程度の切込みを入れて、

  5. 5

    エビの背ワタを取り除き、

  6. 6

    エビに☆塩☆酒☆生姜汁を絡めて、１０分おく

  7. 7

    味噌炒めのタレ（★味噌★砂糖★塩）を混ぜる

  8. 8

    フライパンに油を熱し、５のエビを入れ、色が変わり始めたら、皿に取り出す。

  9. 9

    ８のフライパンに人参

  10. 10

    ほうれん草を茎→葉の順に入れて、炒めて

  11. 11

    ８のエビを戻し入れ、

  12. 12

    ７の味噌炒めのタレを加えて、強火で手早く炒める

  13. 13

    粉山椒を加え、

  14. 14

    出来あがり！」

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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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