さんまのねぎまきまき～グリル焼き
ぽんぽん堂 @cook_40044053
さんまがおいしい季節です。
あぶらの乗ったさんまとねぎをまきまきして、さらにおいしくたべましょう！
このレシピの生い立ち
ランチで食べたさんまが忘れられず、再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまの頭と内臓を取り除き、３枚に卸します。身の部分をきれいに洗い、バットなどに広げお酒をふってしばらくおまきます。
-
- 2
５分ほどおいたさんまの水分をキッチンペーパーなどでふきとります。
- 3
皮を下にして広げ、ねぎをななめにくるくる巻いていきます。最初と最後は、爪楊枝などでとめておくと焼いたときにくずれません。
- 4
魚焼きグリルで、中火くらいにして焼きます。我が家は片面焼きなので、片面６分焼いてひっくり返し、３分ほど焼いて完成です♪
-
- 5
一口台に切り分け、お好みの柑橘類をかけて召し上がってください。ちなみに我が家はポン酢たっぷりつけて頂きました。
コツ・ポイント
さんまを３まいにおろすのがたいへんですが、それさえ出来てしまえば、後は簡単です。まきまきしてくださいね。開いて売っているのを使えばもっとラクかも？！
似たレシピ
秋刀魚のお刺身
新秋刀魚は脂が乗っていて、刺身が美味しい。
サンマの味噌煮
脂の乗ったサンマの身が味噌の旨味でさらに甘～くなります。
秋刀魚ヒージョ
脂が乗った秋の秋刀魚レシピです！
塩焼き秋刀魚❤
秋刀魚の季節になりました！
さんまにはおいしい塩焼き
さんまの美味しい季節。美味しい塩を使うとさらにおいしくなりました！
はなまるで学んだ！さんまの塩焼き
臭みがなく、おいしく脂ののったジューシーなさんまになります！そのまま焼くさんまとは、ホントに味が変わります！
＊はぴりろ＊ 
秋麗！職人仕込みの秋刀魚の塩焼き
旬で脂のしっかり乗ったさんまをプロ仕様の仕込みで本格的な塩焼きに！
今が旬☆さんまの塩焼き
フライパンで焼くさんまの塩焼き♪簡単で美味しいです！
秋はさんま！さんまの酢味噌和え
さんまが美味しい季節に必ず食べる一品。
サンマの塩煮
脂の乗ったサンマを塩味で煮てみました。脂の旨味はそのままであっさりといただけます。
サンマの開きと水菜のオイルスパゲティ
サンマが安くておいしい季節です。カボスと、鷹の爪でおいしくいいただけます。
kaorunn626 
梅しそチーズのサンマ巻き
秋刀魚の季節がやってきました(^-^)塩焼き以外にも簡単においしくできますよ！
meguxxx 
◎秋刀魚のさっぱり+ピリ辛煮◎
美味しい秋刀魚の季節。ひと手間加えるだけで、豪華な1品になっちゃいますよぉ～。脂が乗って・・・最高！
秋刀魚のおもしろ焼き
見た目ギョッとしてしまう気持ち悪い？形の秋刀魚ですが、骨も簡単に取れて食べやすいのです(^^)v
さんまの刺身
今が旬！脂の乗ったさんまの刺身が食べたい(*^^)vと作りました。
さんま塩焼き
秋の一番のごちそうはやっぱりさんま。皮はパリッと、身はふっくらと。脂がのったさんま焼きたては、格別です！
秋刀魚の甘辛焼き
脂の乗った秋刀魚、甘辛しっかり味がとってもgood☆ご飯がススム～♪
soi_m 
✨サンマの塩焼き✨
脂の乗った生サンマを粗塩をまぶし、焼き上げました！
サンマの蒲焼丼
さんまのかば焼きは脂が乗っていて子供たちが大好きです。
さんまのポワレ・刻みトマト添え
トマトの酸味で脂の乗った秋刀魚もさっぱりと美味しく食べられます。
簡単♪秋刀魚のお刺身(アレンジ)
旬の秋刀魚、脂がのって美味しいこの時期。紅生姜とアサツキでささっと一品。お酒のつまみにもオススメです。
サンマのみぞれ煮
脂の乗ったサンマを大根おろしを使って、あっさりとしたみぞれ煮に。薄口醤油でさらにあっさりとした味に。
秋刀魚ときのこのあっさりパスタ
脂が乗っていて美味しい秋が旬の「秋刀魚」と「きのこ」のパスタです。すだちをかけることであっさりと召し上がれます。
秋刀魚の押し寿司
これから旬の秋刀魚を使った一品。今年の秋刀魚は脂ののりがいまいちですがおいしいですよ。 秋刀魚を炙ればさらグゥ～
サンマのこってり生姜煮
脂がのったサンマをさらにこってり味で。ご飯がすすみます！
焼けたら丸皿へ♪サンマの丸焼き
料理と言うほどのものではありません(笑)さんまを焼くときに頭と尻尾を爪楊枝で止めるだけ。
旨み広がる秋の味覚＊焼きさんま寿司
脂がのって旨みがたっぷりな秋の味覚さんまを使った寿司です＊さんまがおいしい季節にぜひお試しください！
焼きさんまの押し寿司
さんまの美味しい季節です。炭焼きサンマを使えば、さらに美味しさ倍増！
一華咲 
自分で作ろう♪「さんまのお刺身」
脂の乗った「さんま」、自分でお刺身にして、家族に自慢しちゃお～！（^-^）/
サンマのコチュジャン煮
見た目ほどは辛くない！ 脂の乗ったサンマにピリッと味、ビールもご飯もすすみます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17983212
