【簡単】新鮮♡いわし寿司♡

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mappi77
mappi77 @cook_40106224

スーパーで売られてる“いわし”です♪
1尾16円位で、超簡単にお寿司が出来ちゃいます♪
家計にもとても優しいです★
このレシピの生い立ち
旦那の母から教えてもらいました

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材料

12貫分
  1. イワシ 12尾（新鮮なもの）
  2. 塩 適量
  3. 調味料A)
  4. 酢 適量
  5. 砂糖 適量
  6. 塩 適量
  7. すしめし
  8. お米 1合
  9. 昆布 5㎝角1枚
  10. みりん 小さじ1
  11. 調味料B)
  12. 酢 25ml(大さじ1と1/2強)
  13. 砂糖 10g(大さじ1強)
  14. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    お米を洗い､昆布とみりんを入れ､約30分位漬けたから炊く
    ※我が家は､炊く前に
    昆布は取り除きます　そのままでもOK

  2. 2

    イワシは、新鮮な物を使います

  3. 3

    イワシは頭を切り落とし手開きし､
    腹骨と背ビレを取って塩を振り､
    約20分間おいて身をしめます

  4. 4

    ③に調味料A)を入れ､
    約15分位漬け込みます

  5. 5

    すしめしの調味料B)は､合わせておき
    ﾚﾝｼﾞで温めておく
    ご飯が炊きあがったら混ぜる

  6. 6

    ピンポン玉大に
    丸め､ワサビを塗り
    いわしを乗せて握り寿司を作る
    ※間にしそ等を敷いてもOk

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レシピ作者

mappi77
mappi77 @cook_40106224
に公開
お料理教室等通わず、ほぼ自己流です♪母がお料理上手なので、色々教えて貰って勉強中です♪これからも多種多様なお料理に挑戦していきたいです♪健康の事を考えて お料理の味は薄目にと心がけています♪
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