厚揚げとキノコとチンゲン菜のうま煮

ちょみくん
ちょみくん @cook_40071001

お肉なしでも満足♪こってりのオイスター味のうま煮です♪
このレシピの生い立ち
お肉が無かったので、厚揚げを代用しました(´∀`)

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材料

3~4人分
  1. 厚揚げ 適量(お豆腐1~1.5丁分くらい)
  2. チンゲン菜 1袋(2株)
  3. しめじ 1パック
  4. まいたけ 1パック
  5. エリンギ 1パック
  6. パプリカ(細切り) 1/4個分
  7. しょうが(みじん切り) 1かけ分
  8. ●水 300cc
  9. ●鶏がらスープの素 小さじ2.5
  10. ●オイスターソース 大さじ2
  11. ●しょうゆ 大さじ1
  12. ●さとう 小さじ1
  13. ごま 適量
  14. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    材料を適当な大きさに切っておく。
    厚揚げはさっと湯通ししておく。

  2. 2

    フライパンにごま油としょうがを熱し、香りが立ってきたら厚揚げ、キノコ、チンゲン菜、パプリカを加えいためる。

  3. 3

    ●を加え、チンゲン菜の堅い部分がクタッとするまで煮る。 水溶き片栗粉を加えとろみがついたら出来上がり!

コツ・ポイント

キノコは何でもあうとおもいます。。。2~3種類はあったほうがいいとおもいます(^-^)

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レシピ作者

ちょみくん
ちょみくん @cook_40071001
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