豚こまと彩り野菜の甘辛炒め

豚こまに塩をまぶし、揉み込んでおきます。

アスパラのじくを取り、斜めにスライスします。

人参を０,５センチ幅で半月切りにします。

エリンギを１,５センチ幅で切ります。

１)に片栗粉を揉み込んで、一口サイズ分ずつ、ぎゅっとにぎりつぶしてから、平らにして火が通りやすくします。

５)を揚げます。

フライパンにサラダ油を入れ、アスパラ、人参、エリンギを入れ軽く炒めます。

７)に水、砂糖、酒､豆板醤を入れ、沸かします。

６)の豚肉を入れ、煮詰め、絡んだら出来上がりです！