鶏ひき肉とかぶの蒸し煮

chamamaz's cooksnap of when they made 鶏ひき肉とかぶの蒸し煮.
頑張れ健康生活！'s cooksnap of when they made 鶏ひき肉とかぶの蒸し煮.
さいせいかいにいがた
さいせいかいにいがた @cook_40099392

ついつい食べ過ぎてしまう方には、主菜のおかずに野菜を上手に組み合わせて食べると、食べすぎを防ぐことができオススメです。
このレシピの生い立ち
1人分エネルギー　144kcal　塩分　1.1g
広報誌2012年1月号に掲載

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材料

2人分
  1. かぶ 大2個
  2. 片栗粉 適量
  3. かぶの葉 40g
  4. a：鶏ひき肉 100g
  5. a：ねぎ（みじん切り） 5cm
  6. a：しょうが汁 小さじ2
  7. a：とき卵 1/2個
  8. a：酒 小さじ1
  9. a：塩 少量
  10. a：片栗粉 小さじ1
  11. だし 1カップ
  12. b：しょうゆ 小さじ1
  13. b：塩 少量
  14. b：みりん 小さじ1/2
  15. c：片栗粉 小さじ1/2
  16. c：だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぶは皮をむき、かぶの葉は4cm長さに切る。

  2. 2

    ａをボウルに入れ、練り混ぜる。

  3. 3

    かぶは中をスプーンなどでくりぬき、内側に片栗粉を薄くまぶして②を等分に詰める。

  4. 4

    鍋にだしと③のかぶを入れて、ふたをして火にかけ、蒸し煮する。

  5. 5

    かぶがやわらかくなったら、かぶの葉を加えてさっと煮、器に盛る。

  6. 6

    煮汁をｂで調味してひと煮立ちさせ、ｃでとろみをつけて⑤にかけて、できあがり。

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レシピ作者

さいせいかいにいがた
さいせいかいにいがた @cook_40099392
に公開
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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