ごぼうと豚ばら肉の豆板醤炒め

★saya★0807
★saya★0807 @cook_40108126

ピリ辛でビールがすすみます。お弁当にも!
このレシピの生い立ち
きんぴら以外でごぼうを消費したかったので作りました

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材料

2人分
  1. ごぼう 1/2本
  2. 人参 30g
  3. ちくわ 1本
  4. 豚バラ肉 100g
  5. ごま 適量
  6. 適量
  7. 醤油 小さじ1
  8. すりおろしにんにく 1/2かけ
  9. 豆板醤 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらしておく。人参は短冊切り。ちくわは5mm程度に切る。豚バラ肉は一口大にしておく。

  2. 2

    ニンニクをすりおろしておく。

  3. 3

    ごま油を敷いて、豚バラ肉を炒める。

  4. 4

    火が通ってきたら、人参、ごぼうを入れて炒める

  5. 5

    人参、ごぼうがしんなりしてきたら、ちくわを入れてさらに炒める

  6. 6

    すりおろしておいたニンニク、酒、醤油、豆板醤を入れて絡める

  7. 7

    ネギを振って完成

コツ・ポイント

豆板醤はお好みの量で

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