簡単☆蒸し鶏と胡瓜の和え物

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

味付けは塩だけです。シンプルですが美味しいです。

このレシピの生い立ち
我が家の定番の料理です。茹で汁を少し加えると美味しいです。胡瓜は縞に剥いてから薄切りにしてもOKです。マヨネーズ+わさびで和えても美味しいです。梅干しも合います。レシピID : 17988161

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 120g
  2. 胡瓜 1/2本
  3. 白煎り胡麻 小1
  4. 少々
  5. ●酒 大1
  6. ●塩 少々
  7. 鰹節 少々
  8. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は皮を剥き4等分に切り、塩、酒を振りラップをかけレンジ500Wで2~3分かけそのまま5分程おいておきます。

  2. 2

    鶏肉は粗熱が取れたら裂いておきます。
    胡瓜は薄切にして塩を少し振り(分量外)5分程おいたら水気を切っておきます。

  3. 3

    ボウルに鶏肉、胡瓜、胡麻、塩を加え和えます。
    *塩はお好みで加えて下さい。

  4. 4

    器に盛り付け、お好みで鰹節、醤油をかけて頂きます。

  5. 5

    レンジで蒸し鶏 レシピID : 18235631 こちらを参照して下さい。

コツ・ポイント

1*肉の厚みは開いて下さい。レンジにかけ過ぎないようにして下さい。*鍋で茹でる場合は沸騰したお湯に塩、酒を加え鶏肉を加え3~4分程茹で、火を止め蓋をして暫く置いておきます。茹で汁に漬けておくとしっとりとしたお肉に仕上がります。

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レシピ作者

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
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こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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