【農山漁村の宝】ほうれん草の和風サラダ

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農林水産省
農林水産省 @cook_40053737

厚揚げとほうれん草を使った和風サラダです。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
本レシピは、「ディスカバー農山漁村の宝」に選定された（株）ハートランドにおいて、障がい者の方が生産したほうれん草を活用したものです。http://www.maff.go.jp/j/nousin/kouryu/discover.html

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材料

１人分
  1. サラダほうれん草 好きなだけ
  2. 厚揚げ 好きなだけ
  3. 鰹節 少々
  4. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げはオーブンなどでパリパリに焼き、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    焼いた厚揚げをパリパリと手でちぎり、ほうれん草とあえる。

  3. 3

    鰹節、ポン酢をかけてできあがり。

コツ・ポイント

・厚揚げの焼き過ぎに注意！
・じゃこなどをのせても美味しい！

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レシピ作者

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に公開
農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。
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