10分で作れる☆茄子とおかかの醤油炒め

マサシッポ @cook_40055217
茄子と鰹節があれば、あとは油とお醤油だけ!10分ほどで作れるので、朝食やお弁当にぴったり♪私の一番好きな茄子の食べ方♡
このレシピの生い立ち
茄子の一番好きな食べ方です(*´∀`)
シンプルだけど、茄子の美味しさが心に染み渡ります(*´ω`*)
作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさに切り、水に5分さらしてアクを抜く。気にならない人はアク抜きしなくても。
- 2
フライパンにサラダ油を多めに熱し、茄子の水気をよく切って炒める。茄子がトロリとなるまで、中までしっかり火を通してね。
- 3
茄子は油を吸います。油が足りなければ足しながら炒めてください。油を多めにするとおいしいです♪仕上げに醤油を加えます。
- 4
火を止めて、鰹節を混ぜたらできあがり♪味が薄ければ醤油を足してくださいね。お弁当には濃いめがいいかも(о´∀`о)ノ
コツ・ポイント
油は多いほうがおいしいです( ・∇・)
茄子と油は相性抜群!
甘さが欲しいときはお砂糖かみりんを少し足してね(^^)
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