10分で作れる☆茄子とおかかの醤油炒め

マサシッポ
マサシッポ @cook_40055217

茄子と鰹節があれば、あとは油とお醤油だけ!10分ほどで作れるので、朝食やお弁当にぴったり♪私の一番好きな茄子の食べ方♡
このレシピの生い立ち
茄子の一番好きな食べ方です(*´∀`)
シンプルだけど、茄子の美味しさが心に染み渡ります(*´ω`*)

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材料

二人分
  1. 茄子 2本
  2. 醤油 小さじ2
  3. 鰹節 ひとつかみ
  4. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに切り、水に5分さらしてアクを抜く。気にならない人はアク抜きしなくても。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を多めに熱し、茄子の水気をよく切って炒める。茄子がトロリとなるまで、中までしっかり火を通してね。

  3. 3

    茄子は油を吸います。油が足りなければ足しながら炒めてください。油を多めにするとおいしいです♪仕上げに醤油を加えます。

  4. 4

    火を止めて、鰹節を混ぜたらできあがり♪味が薄ければ醤油を足してくださいね。お弁当には濃いめがいいかも(о´∀`о)ノ

コツ・ポイント

油は多いほうがおいしいです( ・∇・)
茄子と油は相性抜群!

甘さが欲しいときはお砂糖かみりんを少し足してね(^^)

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レシピ作者

マサシッポ
マサシッポ @cook_40055217
に公開
レシピエール第2期生。小さい頃からお菓子ばっかり作ってました。簡単なお菓子、手間のかかるお菓子、いろいろ作りますが、まだまだ勉強中!写真が多くわかりやすい、丁寧なレシピ作りを心掛けています。お料理は、簡単・早い・安い、大好きです。でも、特別な日にはちょっと奮発^ ^夫、二人の子供、台所にいるのが大好きな私。4人と猫1匹の家族。(2016年、猫くんはお空に旅立ちました)
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