新玉ねぎの皮なししゅうまい

玉ねぎは粗みじんに切り、ボウルに入れて片栗粉大さじ2を加えて混ぜる。

しょうがはすりおろす。

キャベツは葉は2cm幅に切る、芯は薄切りにする。

（1）のボウルに豚ひき肉と（A）を加えて粘りがでるまで手でよく練る。

（4）のタネを8つに分けて丸め、片栗粉大さじ2と1/2を全体にまんべんまくまぶる。

フライパンにキャベツを敷き、上に（5）のしゅうまいをのせ、水70ml（分量外）を注いでフタをして強めの中火にかける。

蒸気が出てきたら火を弱火に変えて12分ほど蒸して火を通す。器にキャベツと共に盛り付ける。