えのきの佃煮？？？
仮面ライダーW @cook_40116602
母から教えてもらったのをちょち変形させました。酒のアテにも、ご飯の上に乗せても、麺類に入れても味噌汁に足してもいいです
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたのを思い出してひとり暮らしで食費節約に最適かと思ったので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
見えにくいですが、かーなーり弱火でじっくり。めんどいなら時間分けてしてください。
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- 2
これではまだまだです。水分なくなる頃にはねばーって感じに。それになったら出来上がり
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コツ・ポイント
コトコト煮ていきますが水分がなくなるまでしてください。弱火でかなりじっくりしていかないと焦げてしまいます。アクセントに山椒・七味等のピリっとしたのを煮込む時に足すと更にいいですよ。基本とあるのはそれぞれで微調整したほうが更にいいってことです
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