びっくり簡単♡和風ハンバーグ♡

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ゆみ‘ｓカフェ
ゆみ‘ｓカフェ @cook_40035461

レシピID：17939604のネギの常備菜を使って、味付け簡単な和風ハンバーグです。はんぺん効果でしっかりしてるのにフワフワ♡

このレシピの生い立ち
ネギの常備菜を使ったレシピを考えながら出来上がったハンバーグです。はんぺんが入るので、程よい柔らかさです。

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材料

4～5人分
  1. 合いびき肉 350ｇ
  2. はんぺん 大1枚
  3. 玉子 1個
  4. レシピID：17939604のネギの常備菜 80～100ｇ
  5. 酒 大さじ1+大さじ2
  6. 片栗粉 大さじ1/2
  7. レシピID:17834901の出し醤油 50ｃｃ
  8. はちみつ 大さじ1
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    FPにはんぺんをちぎって入れ、ネギの常備菜（全量）、合いびき肉の半量、酒、片栗粉各大さじ1、玉子を入れ攪拌します。
    （挽肉全量だと回りません・・・）

  2. 2

    1をボールにあけ、残りの合いびき肉も入れてしっかり粘りが出るまで混ぜます。

  3. 3

    適当な大きさの形にまとめ、サラダ油（分量外）を熱したフライパンで両面こんがり焼きます。焦げ目が付いたら弱火にして残りの酒と大さじ3の水を入れふたをして蒸し焼きにします。

  4. 4

    ハンバーグからにごった汁が出なくなったら取り出し、フライパンをきれいに洗います。

  5. 5

    フライパンにレシピID:17834901の出し醤油と、はちみつ、100ccの水を入れ軽く煮詰めます。水溶き片栗粉でお好みの硬さのとろみをつけてハンバーグにかけていただきます。

  6. 6

    照り焼き風の餡をかけずに、大根おろしとポン酢でも美味しいです♡
    （写真は後日掲載予定♬）

  7. 7

    ルリナちゃんが、FPではなくHMでも作れるとおしえてくれました♡ルリナちゃんありがとう♬

コツ・ポイント

餡を別々に作らず、蒸し焼きの時に材料を加えても良いです。
そちらのほうが簡単ですね。

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レシピ作者

ゆみ‘ｓカフェ
ゆみ‘ｓカフェ @cook_40035461
に公開
cookpadを始めた頃小学生だった末っ子のダウンちゃんも、無事に成人して現在作業所で働いています^_^ 長々とレポを掲載せず本当にすみませんでした。たくさんのつくれぽに感謝です。
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