【男の料理】和風なから揚げ

ゆーにゃお
ゆーにゃお @cook_40033021

味噌味のタレを絡めて、和風な仕上がりに。
ちょっと変わったから揚げはいかが?
このレシピの生い立ち
コレを作る2~3日前くらいに嫁ちゃんが作った絡ませる肉料理(から揚げではないが、から揚げっぽかった)を食べて、「よし、和風で作ってみるか!」と思って作ってみました。

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 1/2枚
  2. ☆味噌 大さじ1/2くらい
  3. ☆いりゴマ 適量
  4. ☆醤油 大さじ1/2くらい
  5. ☆酒 大さじ1/2くらい
  6. ☆一味唐辛子 適量
  7. ☆みりん 大さじ1/2くらい
  8. ☆砂糖 大さじ1/2くらい
  9. ☆にんにく(チューブ) 3cmくらい
  10. ☆玉ねぎのみじん切り 1/4個
  11. ■塩・胡椒 適量
  12. ■片栗粉 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
    ビニール袋に■と鶏肉を入れて良く振って粉をまぶします。

  2. 2

    熱したフライパンに、鶏肉の厚さの1/2くらいの高さになるまで油を入れます。
    油が温まったら鶏肉を入れて火をしっかり通します。

  3. 3

    揚げている間に鍋に☆を入れて一煮たちさせます。
    鶏肉があがったら、☆を入れた鍋にいれ、タレをしっかり絡めたら出来上がり。

コツ・ポイント

☆の味の濃さに注意してください。お好みで味噌や一味などを調整してください。

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レシピ作者

ゆーにゃお
ゆーにゃお @cook_40033021
に公開
主婦歴:15年目だんな様料理歴:15年目      だんな様が作ったレシピ(レシピ名【男の料理】)も載せてます。
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