少し和風♡きのこのクリームオムライス♪

ハートフル坊主
ハートフル坊主 @cook_40117299

ケチャップライスはレンジで簡単に作って時短に~(o´ω`o)生クリームは不使用♡
このレシピの生い立ち
レシピ提供:レシピエールsantababyさん
生クリームを使わない手軽なクリームソースと、
レンジで時短のケチャップライスは両方とも少し醤油を加え、ほっとする味にしてみました♪
レンジで時短するので具はソースの方にたっぷりのきのこを♡

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材料

1人分
  1. クリームソース
  2. しいたけ 1個
  3. エリンギ 小1個
  4. しめじ 1/4株
  5. ベーコン長いもの) 2枚
  6. バター 5g
  7. 小麦粉 大さじ1/2
  8. 牛乳 100㏄
  9. 少々
  10. 醤油 小さじ1/2
  11. 小ねぎ 2~3本
  12. たまご用
  13. 2個
  14. 牛乳 大さじ1
  15. ケチャップライス
  16. ごはん 1膳分
  17. ケチャップ 大さじ1程度
  18. 醤油 小さじ1/2
  19. バター 5g

作り方

  1. 1

    [ソース] きのこ類は食べやすいようにスライス&小房に分ける。ベーコンは1センチ幅に切る。小ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターとオリーブオイル適量(分量外)を温めきのことベーコンを炒めたら小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める

  3. 3

    牛乳を加えよく混ぜる。沸々として来たら塩と醤油で調味し火を止める。

  4. 4

    [ケチャップライス] 耐熱の茶碗などでご飯とケチャップを混ぜバターをのせ600wで20秒温めたら醤油も加え混ぜる

  5. 5

    [オムライス] 卵を溶き牛乳を混ぜる。 小さめのフライパンにオリーブオイル(分量外)を温め卵液を流し入れる

  6. 6

    ふちから大きく数回ヘラをいれ半熟のうちに4を中心にのせ、端に寄せながら両脇の卵をよせ形を作りひっくり返して皿にのせ

  7. 7

    キッチンペーパーをかぶせ両手で包むように形を整える。ソースをかけたら小ねぎを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

2と5ではお使いのフライパンに合わせオイルの量を調節して下さい。

ケチャップライスのケチャップの量もお好みで~♪

画像は彩りにミニトマト半分を飾りました(*´ェ`*)

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レシピ作者

ハートフル坊主
ハートフル坊主 @cook_40117299
に公開
横浜にあるIT企業勤務。お料理大好きエンジニア。みんなの胃袋を幸せで満たしたいハートフル坊主です!!身の回りの食材を使ったアイデア料理が得意です☆
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