さつまいもとソーセージのマヨ炒め

☆ましろ's cooksnap of when they made さつまいもとソーセージのマヨ炒め.
micchi83's cooksnap of when they made さつまいもとソーセージのマヨ炒め.
ルイくん
ルイくん @Louismocha

さつまいもとマヨネーズって相性抜群♡
さつまいもも工夫すれば立派なおかずに大変身しちゃいます。
このレシピの生い立ち
祖母が毎年さつまいもをいっぱい送ってきてくれるので、おかずになるレシピを考えてみました。

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材料

  1. さつまいも 中サイズ1本
  2. ソーセージ 4～5本
  3. いんげん（青いもの） お好みで
  4. ─調味料──
  5. ●マヨネーズ 大さじ2
  6. ●しょう油 小さじ2
  7. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもとソーセージを5mmの厚さに切る。

  2. 2

    フライパンに少々多めの油（分量外）を入れ、さつまいもを揚げ炒めする。

  3. 3

    さつまいもに火が通ったら、一旦火を止めて余分な油分を取り出す。

  4. 4

    ソーセージといんげんを入れ再度火にかける。

  5. 5

    ●印の調味料を入れて絡め、塩・こしょうで味を調える。

  6. 6

コツ・ポイント

さつまいもを、揚げ炒めすることで甘さがUPします。電子レンジでは味わえない甘さですので、手間でもここは省略しない方がよいです。

いんげんの代わりにアスパラでも◎でした。

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レシピ作者

ルイくん
ルイくん @Louismocha
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記憶力のとても悪い私。せっかく美味しくできたお料理に二度とお目にかからないことも…(^_^;ということで、美味しかったレシピを記録として残しておくことにしました。
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