【簡単】煮込まない基本のミートソース

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♡さくたま♡
♡さくたま♡ @cook_40110819

ミートソーススパゲティの他に、オムライスにかけたり、ミートドリアにして食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
家にある材料で簡単に作れるのでよく食卓に出ます。

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材料

2人分
  1. 合挽き肉 100g
  2. トマト缶 1/2缶
  3. 玉ねぎ 1/2玉
  4. 人参 1/2本
  5. ニンニク 1片
  6. オリーブオイル(サラダ油でも可) 大さじ2
  7. コンソメキューブ １個
  8. ケチャップ 大さじ2
  9. 塩 少々
  10. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参をフードプロセッサーでみじん切りにする
    ※包丁でもオッケーです

  2. 2

    みじん切りにした状態

  3. 3

    ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルで香りが出るまで炒める

  4. 4

    合挽き肉を加えて炒めて塩胡椒で味付けをする

  5. 5

    合挽き肉が半分くらい火が通ったらみじん切りにした玉ねぎと人参を加えて炒める

  6. 6

    玉ねぎが半透明になってきたらケチャップを加えてよく炒める

  7. 7

    トマト缶を加えて、コンソメを入れて煮る
    コンソメが溶けていれば完成

  8. 8

    簡単ミートソースの人気検索でトップ10入りしました♡
    ありがとうございます✨

  9. 9

    2016/6/16✨祝✨話題入りしました！ありがとうございます♪

  10. 10

    2018年7月31日発売の基本のレシピ本に掲載して頂きました♫
    ありがとうございます✨

コツ・ポイント

ケチャップをよく炒めて水分を飛ばして甘みを引き出します。

セロリ1/2本をスジをとってみじん切りにして玉ねぎ人参と炒めて、赤ワイン100ccとローリエで煮込むと大人味に仕上がります。

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♡さくたま♡
♡さくたま♡ @cook_40110819
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旦那と息子の３人家族です！　　　　　　　　　　　　　　料理は仕事でありライフワークであり趣味です♪
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