アプリでひらく作り方
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冬瓜は皮を剥いて細切りにして塩もみして水気を抜いておく
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新生姜は千切りにする
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水気をよく絞った冬瓜と千切りにした新生姜、みじん切りにしたみょうがと大葉とらっきょう酢を和える
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冷蔵庫で冷やして食べる前に軽く水気をきってお好みで炒りごまをかけて完成です
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コツ・ポイント
・冬瓜は水気が多いので強めに塩振ってよく水気をきる
・甘酢の代わりにポン酢でもさっぱり美味しいです
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