面倒見るのは15分だけ♪簡単鶏ハム

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☆つっぴーママ☆
☆つっぴーママ☆ @cook_40108762

しっとり美味しい鶏ハムが、ビックリするくらい簡単にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
憧れの鶏ハム✨面倒なのは苦手なので、余熱を利用してしっとり仕上げてみました（＾ｖ＾）

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材料

  1. 鶏むね肉 ２～３枚
  2. 塩 １枚につき小さじ１弱

作り方

  1. 1

    黄色い脂肪を取り除き、切れ目を入れます。
    塩を両面に振りかけたら、手でもみ込んでなじませます。

  2. 2

    切れ目を入れた方を内側にして、肉を丸めます。

  3. 3

    ラップの上に肉をのせ、巻き寿司の要領でキッチリ巻きます。

  4. 4

    ラップの両端を結びます。
    空気が入らないよう、ラップをねじりながら結びましょう。

  5. 5

    さらにアルミホイルで包みます。

  6. 6

    フライパンにホイルで包んだムネ肉を入れ、水を８分目まで注ぎ入れます。

  7. 7

    フタをして、15分中火で加熱します。
    途中2～3回肉の向きを変え、万遍なく火が通るようにしましょう。

  8. 8

    火を止めたら、フタをしたまま冷めるのを待ちます。
    余熱で火を通すので、１時間は待ってくださいね(^^)

  9. 9

    出来上がり～♪

  10. 10

    ラップから取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから、好きな厚さにカットしてください。

  11. 11

    保存する場合は、水分を拭き取った後ビニール袋に入れ、冷蔵庫へ。
    なるべく空気を抜いてください。

  12. 12

    鶏ハムサンド☆

  13. 13

    薄くカットしてフライパンで炒めれば、おつまみにも♪

コツ・ポイント

切れ目の中も、塩をよくすり込んでください。
ラップで成型する時、一方の端を結んだ後鶏肉をタテにして、結び目を下にした状態でもう一方の端を結ぶと形良く成型できます。

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レシピ作者

☆つっぴーママ☆
☆つっぴーママ☆ @cook_40108762
に公開
こんにちは（＾ｖ＾）お料理が大好きなつっぴーママです。子供達のお弁当やおうちご飯を、家族の日常を交えながら紹介しているインスタ『tuppymama』とブログ『つっぴーママの男子弁当』http://tuppymama.blog.fc2.com/もよろしくお願いします(´▽｀*)『ミイル』にも参加しています(*'ω'*)
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