厚揚げ肉巻きの回鍋肉

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まるんくん
まるんくん @cook_40094144

厚揚げに下味した豚肉を巻いて食べごたえアップしました‼
ちょっとのひと手間で豪華に見えちゃいます❤
このレシピの生い立ち
時短と節約でさらにガッツリな回鍋肉を作ってみたかったので考えました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1/2枚
  2. 豚肉ロ—ス肉 7枚
  3. a,酒 大さじ1
  4. a,しょうゆ 大さじ1
  5. きゃべつ 300g(1/4個)
  6. 合わせ調味料
  7. ◎テンメンジャン 大さじ1
  8. ◎砂糖 大さじ1
  9. ◎酒 大さじ1
  10. ◎しょうゆ 大さじ1.1/3
  11. ◎水 大さじ1
  12. ◎片栗粉 小さじ1
  13. 仕上げのごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    厚揚げを巾1,5cm巾に切って、同じ枚数の豚肉はaで下味をつけておく

  2. 2

    きゃべつはざく切りにします。

  3. 3

    合わせ調味料◎を合わせておく。お好みで豆板醤をいれてもOKです。

  4. 4

    豚肉の水気をぺ—パ—で拭き取り、厚揚げに巻きつける。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を小さじ2を入れて豚肉を巻いた厚揚げを巻き目から焼き付けて取り出しておく。

  6. 6

    同じフライパンにサラダ油小さじ2を熱してきゃべつを炒めてから、厚揚げ、合わせ調味料の順で入れて炒める。

  7. 7

    仕上げにごま油を回しかけたら完成です

コツ・ポイント

厚揚げは必ず巻き目から焼く。しないと豚肉がはがれるので注意です。合わせ調味料を入れたら手早く仕上げてくださいね♪

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レシピ作者

まるんくん
まるんくん @cook_40094144
に公開
キッチンにご訪問、ありがとうございます。　毎日の献立に悩むながら、思いついた物をアップしています。マイペースに楽しみながらやっていきます。
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