筍とふきの煮物☆
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春の食材、たけのことふきを使った煮物です。
カットされた水煮を使えば20分程度で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
春のお野菜が美味しく食べられるシンプルな煮物をつくってみました！
冷めても美味しく、お弁当のおかずにも！
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこの水煮とふきの水煮は軽く水洗いする。
- 2
たけのこ、ふき、さつま揚げを食べやすい大きさにカットする。
- 3
鍋にゴマ油をひき、2でカットした具材を炒める
- 4
具材に油がよく絡んだら、水を入れ出汁パックの中身の粉末を入れて、沸騰させる。
- 5
醤油、砂糖、酒を加えさらに沸騰させで、水がなくなるくらいまで煮詰める
- 6
火を止めて鰹節をいれてざっと混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
落としぶたがある場合は、落としぶたをして煮詰めると味が染みやすいです。
お弁当に入れる場合は、少し濃い味にするため、煮詰めた後お鍋に入れておく時間を長めにするのがオススメ☆
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